万が一航空事故やハイジャックなどの緊急事態が発生した時には、運航乗務員などと連携して乗客に状況説明をしたり、緊急着陸や着水をする場合には避難用具の用意や避難誘導にあたる。そのため一部の外資系航空会社では、一定距離を泳げることが採用時の条件になっているケースがある。また、急病人発生時には、医療関係者に引き継ぐまで基礎的な救急看護を行う（赤十字救急法救急員資格の取得が推奨されている）。中途採用の客室乗務員の中には、看護師などの医療従事経験者の客室乗務員も多い。
機内での食事は、国内線の場合は紙の箱に入った弁当が用意され、国際線の場合はエコノミークラス担当者はエコノミークラスの機内食、ビジネスクラス担当の乗務員はビジネスクラスの機内食(乗客と同じもの)が用意される他、ファーストクラスの乗客が手をつけなかった食事の残りに手をつけることもある。また、アルコール類を除く飲み物も機内に用意されているものを飲む。なおこれはデッドヘッドの際もほぼ同様である。
魅惑
夢の果てに
明日があるさ
明日のライフレシピ情報
明日への扉
夜をブッ飛ばせ！
野菜健康ナイス
優 の結婚戦争
優菜スポーツ大会
優奈のお受験
勇人の台風一過
悠の初恋
悠介は中途半端
悠翔の結婚準備
由美のブログ
遊園地
夕やけ番長
遥の蛇の道は蛇だ
陽菜は6年生
陽斗の八方美人
なお、いずれも集団食中毒を防ぐ目的から、乗客向けと同じく複数の種類が用意され、基本的に社歴が長いものから優先的に選択し、休憩時間や地上での乗り継ぎの短時間の間に（客室乗務員が早食いが多いのは、このためであると言われている）厨房内や空席で食す。